Κοκτέιλ που σου κάνουν «κλικ» μόνο και μόνο με το όνομά τους, αλλά, δίχως αμφιβολία, ό,τι κι αν επιλέξεις έχει να σου αφηγηθεί μια ιστορία στην οποία θα ήθελες να πρωταγωνιστήσεις. Στον Παλιάτσο μπορείς να απολαύσεις premium spirits, κοκτέιλ με λεπτές, αλλά απόλυτες ισορροπίες σε αρώματα και γεύσεις από μυστικές συνταγές εκτελεσμένες τελετουργικά από τους κορυφαίους bartenders, που αν τους δεις in action θα καταλάβεις για τι μιλάμε. Στο πιο όμορφο σημείο της πόλης, στην Πεντέλη, ο Παλιάτσος είναι ο απόλυτος καλοκαιρινός (και όχι μόνο) luxury προορισμός που ικανοποιεί ακόμα και τα πιο απαιτητικά γούστα. O χώρος, με στοιχεία industrial, παραμένει φιλικός και ανοιχτός (αυτό το δεύτερο είναι κυριολεκτικό, αφού ενώνεται με τον πεζόδρομο, δημιουργώντας μια αίσθηση ανάλαφρη).

Baba au rum

Οι επιλογές σε ποτό είναι πολλές. Hicks Στην καρδιά του Χαλανδρίου λειτουργεί εδώ και κάποιο διάστημα ένα πολύ όμορφο all day μπαράκι, ό,τι πρέπει για μια σαββατιάτικη έξοδο μακριά από το κέντρο. Σε όλα αυτά έρχεται να προστεθεί η αστείρευτη έμπνευση των Ελλήνων bartenders οι οποίοι εξελίσσουν συνεχώς όλα όσα φτιάχνουν προσφέροντάς μας πολλές και διαφορετικές εναλλακτικές.

Τα 7 καλύτερα μπαρ στη Βαρσοβία

Το εσωτερικό του σε μεταφέρει στο σκηνικό του Moulin Rouge, ενώ η υπέροχη αυλή του σου θυμίζει γιατί αγαπάς το καλοκαίρι. Στην ίδια λογική, αν βρεις το Lady Whiskey με κόκκινο γλυκό βερμούτ, ουίσκι, bitters και πέρλες τρούφας, μην το παραλείψεις. Στα Κάτω Πετραλώνων θα βρεις το Upupa Epops, ένα μαγαζί με ιδιαίτερη, σχεδόν θεατρική διακόσμηση και πολύ ενδιαφέροντα κοκτέιλ, που βασίζονται σε σπιτικά σιρόπια και ιδιαίτερα αποστάγματα. Θα βρεις κλασικές επιλογές στις οποίες προσθέτουν τις δικές τους πινελιές (όπως το Bloody Baba) και βέβαια δικά τους, αριστοτεχνικά θα έλεγα, φτιαγμένα κοκτέιλ που απολαμβάνεις πραγματικά.

– Baba Au Rum

Στα συν οι μουσικές επιλογές που τα Σαββατοκύριακα παίζουν πιο δυνατά και «ξυπνούν» το κέντρο από την ηρεμία του. Έτσι εδώ θα βρείτε μια πολύ μεγάλη ποικιλία από αυτά τα δύο αποστάγματα αλλά και τα κοκτέιλ που ετοιμάζουν ο Στέλιος Παπαδόπουλος και ο Γιώργος Καβακλής μαζί με την ομάδα τους βασίζονται πάνω σε αυτά. Το συγκεκριμένο μπαρ φέρνει λίγη ατμόσφαιρα Μεξικού στο κέντρο της Αθήνας. Επίσης, εδώ θα απολαύσετε ένα από τα καλύτερα Negroni της πόλης και αυτό σας το λέω χωρίς υπερβολή. Ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος μαζί με την ομάδα του χρησιμοποιούν τον αρωματισμένο με μπαχαρικά οίνο ως βάση και πάνω σε αυτό χτίζουν τα κοκτέιλ που σερβίρουν.

Έχεις ακούσει για το «τρίτο μέρος» και τη σημασία του για την ευεξία σου;

Θα τα χαρείτε σε μια τις πολλές όμορφες γωνιές του, μέσα και έξω στα σκεπαστά και στα ανοικτά σημεία της καταπράσινης αυλής που κάποτε ήταν θερινό σινεμά. Απ’ όταν το ανέλαβαν ο Γιάννης Πετρής και ο Βασίλης Ρούσσος έχει γεμίσει ξανά κόσμο και σούπερ συνταγές. Ίσως δυσκολευτείς να το βρεις αφού βρίσκεται μέσα σε μια στοά της Λέκκα, αλλά είμαι σίγουρος ότι αν ακολουθήσεις τον κόσμο δεν θα το χάσεις.

Κάποια στιγμή είχε ερωτηθεί ο θρυλικός Tony Conigliaro ποιο θεωρεί το καλύτερο bar της Αθήνας και εκείνος είχε απαντήσει χωρίς δεύτερη σκέψη ‘το 7 Jokers. Για να τον μάθεις τον λόγο, θα πρέπει να πας στο Uncle Tan’s όπου θα πιεις και μοναδικά με όλη την σημασία της λέξης cocktails. Ένα από τα πιο ιδιαίτερα bars της πόλης είναι το νέο bar του Πειραιά, για το οποίο η έμπνευση αντλήθηκε από τον φανταστικό θείο Tan από τη Σιγκαπούρη.

Στο Talking Breads, ο Χρήστος Τάχιας σερβίρει συνταγές του κόσμου μέσα σε αφράτο βουτυρένιο ψωμί

• SuperflyΥλικά45 ml λευκό ρούμι15 ml λικέρ βερίκοκο15 ml σιρόπι βανίλια30 ml φρέσκος χυμός lime30 ml πουρές ανανά
• Επιλέγουν τοπικούς καλλιεργητές για τα βότανα και τα φρούτα και πειραματίζονται με τις δικές τους παραγωγές.
• Το «καπνιστό» Negroni αλλά και μια σειρά από γνωστές συνταγές, όπως το Β52 ή το daquiri, περιλαμβάνονται στην κατηγορία pop diversity, αποκαλύπτοντας τη συμβολή της μοριακής τεχνικής στις γνώριμες μείξεις.
• Οι Βασίλης Κυρίτσης, Νίκος Μπάκουλης και Δημήτρης Νταφόπουλος ήξεραν τι πρέπει να κάνουν για να το πετύχουν και αυτό φαίνεται.

Επιλέγουν τοπικούς καλλιεργητές για τα βότανα και τα φρούτα και πειραματίζονται με τις δικές τους παραγωγές. Βρίσκεστε στο σωστό μέρος αφού από τώρα και στο εξής ανήκετε στην δική τους “Rum and Cocktail Society”. Δοκίμασε τα ξεχωριστά πιάτα του μαγαζιού μαζί με ένα δροσιστικό cocktail συνδυάζοντας το δείπνο με εκλεκτές γεύσεις ποτών! Πρέπει να ζήσεις από κοντά την νυχτερινή διασκέδαση σε ένα από τα πιο In στέκια της Αθήνας. Εμπνευσμένο από αυτή την περίοδο, το all-day στέκι με ρετρό αναφορές σε loft style, αλλά και φοβερά πλούσια κάβα είναι ότι πρέπει για να απολαύσεις ένα δροσιστικό cocktail.

κλασικά κοκτέιλ: συνταγές και συμβουλές από τον πλέον ειδικό

Ένα all day cocktail bar όπου θα πιείτε φοβερά κοκτέιλ και θα καταλογος κοκτειλ ακούσετε μάλλον τις καλύτερες μουσικές στην πόλη. Hostel 9Πιστό στη φιλοσοφία του fine drinking, το Hostel 9 στη Θεσσαλονίκη είναι ένα all day cocktail bar όπου θα πιείτε φοβερά κοκτέιλ και θα ακούσετε μάλλον τις καλύτερες μουσικές στην πόλη. Από τα κλασικά για μένα αξίζει να επιλέξεις μαργαρίτα σε όποια μορφή της, όπως και παλόμα, ενώ αν βρεις θέση στο μπαρ μην την αφήσεις, γιατί από εκείνο το σημείο έχει την καλύτερη οπτική για όλο το μαγαζί. Θα βρεις κόσμο να σε περιμένει, ωραία διάθεση και τον Διονύση Πολάτο μαζί με τον Σπύρο Σκούρτη πίσω από το μπαρ έτοιμους να σου φτιάξουν όποιο κοκτέιλ θέλεις. Παρότι κλασικά θα επιλέξω ένα δροσιστικό aperol spritz όταν τον επισκεφτώ, υπάρχουν πολλά ακόμη που αξίζει να ανακαλύψεις από τον κατάλογο.